+25 años en la industria alimentaria
Soluciones
Innovadoras
para la Industria
Alimentaria
Calidad Garantizada
por marcas líderes
- Conservación de alimentos
- Mejora de sabor y textura
- Asesoramiento técnico
DAAL Alimentaria
Líderes en soluciones alimentarias
Más de 25 años
Impulsando la Industria
Desde 1998, DAAL Alimentaria se ha consolidado como un referente en el sector de insumos para la industria alimentaria en Argentina. Nuestra trayectoria está marcada por el compromiso con la calidad y la innovación constante.
Trabajamos con las marcas líderes del mercado alimentario y contamos con un equipo técnico altamente capacitado que brinda asesoramiento continuo y personalizado a cada uno de nuestros clientes.
Excelencia
Buscamos la máxima calidad en cada producto y servicio que ofrecemos.
Innovación
Nos mantenemos a la vanguardia de las tendencias del sector alimenticio.
Compromiso
El éxito de nuestros clientes es nuestra principal motivación.
Nuestros Productos
Una amplia gama de soluciones diseñadas para cada necesidad de la industria alimentaria.
Polifosfatos
Complejos que combinan eficiencia, seguridad y características texturales.
Mejoran la retención de agua, generando una distribución homogénea en emulsiones.
Actúan como emulsionantes, estabilizantes y conservantes.
Ayudan a ligar las proteínas de la carne.
- Polifos para secos
- Polifos para cocidos
- Polifos para frescos
Antioxidantes y conservantes
Mezclas que combinan sales antioxidantes y estabilizantes del color.
Mantienen la frescura, prolongando la vida útil en gondola. Colaboran en la estabilizacion del color, actuando contra los procesos oxidativos. Garantizan la seguridad alimentaria en carnes frescas, cocidas o curadas.
- Nano Polvo
- Antioxidante Red
- Antioxidante FO (Frigoríficos)
Integrales funcionales
Sistemas funcionales desarrollados como soluciones totales. Pueden incluir sabor y color.
- Integral para chorizo y Chorizo colorado
- Integral para secos ISC
- Integral ISF 6
- Integral para morcilla
- Integral para salchicha viena
- MP Medallones y Hamburguesas
- MP Pollo
- Integral para mortadela
- FSW
- ESW
- MP 50
Anticoagulantes
Anticoagulante de sangre animal grado alimenticio.
Evita la coagulacion de la sangre animal en la elaboracion de morcillas con sangre cruda, permitiendo su manejo y estabilizandola.
- Fibralaf
Sales y agentes de curado
Mezcla de sales y aditivos esenciales en la industria cárnica para la curacion de carnes y embutidos.
Utilizados para preservar, dar color rosado y aportar sabor característico a fiambres y embutidos.
Permite transformar la carne fresca en productos seguros y estables a temperatura ambiente.
- Sal de cura
- Colorlife para bondiolas
- Polvo Iberico
Agentes de cobertura
Mezclas integrales que sirven como sustituto del huevo para rebozar y marinar.
Protegen el producto reteniendo la jugosidad y otorgando crocancia en el producto final.
Actuan como pegamento entre el alimento y el rebozador.
Permiten trabajar de manera estandarizada y mas segura.
- Mp Batter
- Mp Batter Masajeo
- Mp Batter Sin Sodio
Mezclas de proteinas
Complejos de proteínas que permiten mejorar el perfil nutricional y funcional del producto final.
Facilitan la integración de ingredientes, mejoran la consistencia del producto final, permiten estandarizar textura y estabilidad del producto final y mejoran el rendimiento del producto final.
- Mp Inyeccion
- Mp 151
Sabores vehiculizados
Complejos de saborización auténticos, que aportan perfil de sabor y aroma, asegurando el cumplimiento con los requisitos legales de rotulación.
Aportan excelente sabor y aroma, fácil dosificación y aplicación. Permiten estandarizar el perfil sensorial del producto final.
- Sabor queso
- Sabor Carne
- Elemento de lista
- Ajo vehiculizado
- Cebolla vehiculizado
- Pimienta nuez moscada
Sabores y colores
Soluciones desarrolladas para aportar color, aroma y perfil sensorial en distintas aplicaciones alimenticias.
Permiten potenciar sabor, apariencia y diferenciación, contribuyendo a obtener productos más uniformes y atractivos.
• Colorante remolacha en polvo
• Colorante carmín al 1%
• Colorante carmín al 2%
• Sabores líquidos y en polvo
• Oleorresinas
Ligantes y espesantes
Proteínas, féculas, almidones e hidrocoloides desarrollados para mejorar textura, firmeza y estabilidad en distintas aplicaciones alimenticias.
Contribuyen a optimizar la retención de agua y el rendimiento del proceso, favoreciendo productos más uniformes y consistentes.
• Proteínas de origen animal
• Hidrocoloides
• Proteínas de origen vegetal
• Féculas, almidones y harinas
Soluciones de envasado
Materiales y accesorios desarrollados para acompañar procesos de elaboración, presentación y conservación de productos cárnicos.
Disponemos de soluciones adaptadas a distintas aplicaciones, contribuyendo a optimizar el proceso productivo y la presentación final del producto.
• Hilos choriceros
• Hilos esperanza
• Tripas sintéticas de celulosa y colágeno
• Bolsas para queso de cerdo
• Bolsas para jamón cocido
• Hojas microporosas
Aditivos funcionales Farmesa
Soluciones desarrolladas para distintas aplicaciones de la industria cárnica, orientadas a mejorar funcionalidad, rendimiento y perfil sensorial.
• Emulcor
• Farmin F-6
• Rendiplus
• Gervisol EI 60 y HV
• Binder y Farmesal
• Integrales para chorizo fresco, salame milán y hamburguesas.
• Saborizantes para chorizo fresco, mortadela y salchicha Viena.
• Polvo Parma
Cómo Trabajamos
Te acompañamos en tu proceso productivo.
Atención
Escuchamos sus necesidades y requerimientos específicos para entender su proceso productivo.
Asesoramiento Técnico
Nuestros especialistas analizan su caso y recomiendan las mejores soluciones para su producto.
Producción
Preparamos su pedido con los más altos estándares de calidad y control.
Entrega
Coordinamos la logística para que reciba sus productos en tiempo y forma.
Más que Productos,
Soluciones Integrales
En DAAL Alimentaria entendemos que cada cliente tiene necesidades únicas. Por eso ofrecemos servicios personalizados que van más allá de la simple venta de productos.
- Equipo técnico con más de 25 años de experiencia
- Atención personalizada para cada cliente
- Respaldo de primeras marcas internacionales
Consultoría personalizada
Asesoramiento Técnico
Nuestro equipo de especialistas analiza su proceso productivo y recomienda las soluciones óptimas para mejorar calidad y rendimiento.
In-company disponible
Capacitaciones
Diseñadas para optimizar y potenciar los procesos productivos de sus equipos.
Aplicación de aditivos, Manipulación de ingredientes, Técnicas de producción.
Modalidad presencial y/o virtual
I+D a medida
Desarrollo de Productos
Acompañamos el desarrollo de nuevos productos desde la formulación hasta la producción a escala industrial.
Trabajamos para vos
Soporte Continuo
Mantenemos comunicación constante con nuestros clientes para resolver consultas y optimizar sus procesos.
Empresas que Confían en Nosotros
Trabajamos con las principales empresas del sector alimenticio en Argentina y la región.
"DAAL Alimentaria ha sido un socio estratégico fundamental para nuestro crecimiento. Su asesoramiento técnico y la calidad de sus productos nos permitieron mejorar significativamente nuestros procesos productivos."
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Contáctenos y un especialista se pondrá en contacto con usted para asesorarlo.
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